تمام اقلامی که در بخش محصولات غذایی منجمد فروشگاه های امروزی یافت می شوند، وجودشان به خاطر کلارنس بردزآی (BirdsEye) است. بردزآی در دهه 1920 میلادی فرایند انجماد سریع را توسعه داد و صنایع مواد غذایی منجمد را راه اندازی کرد. بردزآی که اهل شهر بروکلین آمریکا بود بین سال های 1912 و 1917 در شهر لابرادور (منطقه ای ساحلی در شرق کانادا) ساکن شد. بردزآی مدت کوتاهی در یک کشتی بیمارستانی مشغول به کار بود و بعد از آن در زمینه پرورش روباه سرمایه گذاری کرد.
در این مطلب شما را با اصطلاحات عامیانه امریکایی آشنا می کنیم. چه خوب است که اصطلاحات امریکایی را یاد بگیرید
حلالیت به حداکثر مقدار ماده‌ای اشاره دارد که می‌تواند در ماده دیگری حل شود. به عبارت دیگر، **حلالیت** نشان‌دهنده بیشترین میزان حل‌شونده‌ای است که در یک حلال، در حالت تعادل، حل می‌شود و یک محلول اشباع‌شده ایجاد می‌کند.