اضافه کردن نمک به آب در حال جوشیدن یکی از تکنیک های رایج در آشپزی است که بسیاری از آشپزها و دستورهای غذایی به آن اشاره می کنند. اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا این کار انجام می شود؟ آیا این کار فقط برای بهبود طعم غذا است یا دلایل علمی دیگری نیز پشت آن وجود دارد؟ در این محتوا، به بررسی دلایل اضافه کردن نمک به آب جوش و تأثیرات آن بر طعم، سرعت جوشیدن و حتی دمای آب می پردازیم. با ما همراه باشید تا پاسخ این سوالات را بیابید و با حقایق جالبی در این زمینه آشنا شوید.
شاید کارتون معروف "Far Side" گری لارسون بهترین تصویر را از این موضوع ارائه داده باشد. در این کارتون، یک استگوسوروس پشت تریبون ایستاده و به دیگر دایناسورها می‌گوید: «اوضاع خیلی وخیم است، آقایان... آب و هوای جهان در حال تغییر است، پستانداران در حال تسلط هستند و مغز همه‌ی ما به اندازه‌ی یک گردوست.»
میلیون‌ها سال پیش، قاره‌ها به شکل امروزی نبودند. تصور کنید تمام خشکی‌های زمین به هم چسبیده و یک ابرقاره‌ی عظیم به نام پانگه آ را تشکیل داده بودند! پانگه آ که حدود یک سوم سطح زمین را پوشانده بود، تقریباً تمام قاره‌های امروزی را در بر می‌گرفت.
20zone.jpg&w=400&h=300&m=c&q=82)
ما انسان‌ها دی‌اكسید كربن تولید می‌كنیم و اغلب به اثرات رفتار خود بر سایر موجودات زنده فكر نمی‌كنیم. در حالی كه دی‌اكسید كربن تولید شده به وسیله ما نه تنها حیات موجودات زنده روی خشكی، بلكه زندگی موجودات زنده دریایی را نیز با مخاطره مواجه كرده است.
امروزه محققان می‌دانند كه از زمان شروع صنعتی شدن جهان، درست در یك قرن پیش، میزان PH آب سطح دریاها، به میزان یك دهم كاهش یافته است.
دستگاه دو معادله‌ی خطی با دو مجهول، دو خط در صفحه است و جوابش نقطه‌ی برخورد آن دو خط. چون دو خط یا متقاطع‌اند، یا موازی، یا منطبق، دستگاه یا یک جواب دارد، یا هیچ، یا بی‌شمار. این مقاله نشان می‌دهد چطور با مقایسه‌ی نسبت ضرایب، بدون حل کامل، تعداد جواب را تشخیص دهیم؛ فرمول کلی جواب را به دست می‌آورد و با مثال‌های نموداری، پارامتری و کاربردی تمرین می‌کند.
ظرف 35 سال گذشته، صدها میلیون چینی به افرادی مولد تبدیل شده اند. اگرچه كار در شهرهای رو به رشد چین اغلب خسته کننده است اما در سطح جهانی بسیج نیروی كار در این كشور بزرگ ترین رویداد اقتصادی نیم قرن گذشته را رقم زده است چراكه جهان پیش از این چنین بسیجی را با چنین مقیاسی به خود ندیده است. آیا این رویداد بار دیگر تكرار خواهد شد؟ پاسخ این پرسش در كشور هند نهفته است.
هند تمدنی کهن اما کشوری جوان است. جمعیت در سن کار هند هرسال به میزان 12 میلیون نفر افزایش می یابد، این درحالی است كه میزان افزایش نیروی كار در چین سالانه به سه میلیون نفر رسیده است. به این ترتیب در طول دهه آینده هند بزرگ ترین نیروی كار بالقوه را در جهان خواهد داشت.
گاهی در زندگی دلتان به قدری برای کسی تنگ می شود
که می خواهید او را از رویاهایتان بیرون بیاورید
و آرزوهای خود در آغوش بگیرید.