شاید با دستگاه‌های برف‌ساز فشار قوی آشنا باشید، اما آیا می‌دانستید می‌توانید با آب جوش هم برف تولید کنید؟ بله، درست شنیدید! برف، همانطور که می‌دانید، نوعی بارش است که از آب یخ‌زده تشکیل شده و آب جوش هم در آستانه تبدیل شدن به بخار است. با کمی دقت و رعایت نکات ایمنی، می‌توانید این آزمایش جالب را در هوای بسیار سرد انجام دهید.
نکات کلیدی
- با پرتاب آب جوش به هوای بسیار سرد (زیر صفر)، می‌توانید برف تولید کنید.
- برای بهترین نتیجه، دمای آب جوش باید حدود 93 درجه سانتی‌گراد (200 درجه فارنهایت) و دمای هوا باید -34 درجه سانتی‌گراد (-30 درجه فارنهایت) باشد.
- هنگام انجام این آزمایش مراقب باشید و حتماً قبل از آن، یک ویدیو از نحوه انجام آن تماشا کنید.
مواد لازم برای ساخت برف با آب جوش
برای تبدیل آب جوش به برف، به دو ماده ساده نیاز دارید:
- آب جوش تازه
- دمای بسیار پایین در فضای باز (حدود -34 درجه سانتی‌گراد)
مراحل انجام آزمایش
به سادگی آب را بجوشانید، به فضای باز بروید و با شجاعت در برابر سرمای شدید، یک فنجان یا قابلمه آب جوش را به هوا پرتاب کنید. نکته مهم این است که آب تا حد امکان نزدیک به نقطه جوش و هوای بیرون تا حد امکان سرد باشد. اگر دمای آب به زیر 93 درجه سانتی‌گراد (200 درجه فارنهایت) برسد یا دمای هوا به بالای -32 درجه سانتی‌گراد (-25 درجه فارنهایت) افزایش یابد، این اثر کمتر چشمگیر خواهد بود یا اصلاً کار نخواهد کرد.
نکات ایمنی: مراقب باشید و دستان خود را از پاشیده شدن آب محافظت کنید. همچنین، آب را به سمت افراد پرتاب نکنید. اگر هوا به اندازه کافی سرد باشد، مشکلی پیش نخواهد آمد، اما اگر در تخمین دما اشتباه کنید، ممکن است باعث یک حادثه خطرناک شوید. همیشه هنگام کار با آب جوش احتیاط کنید.
چگونه کار می‌کند؟ (توضیح علمی پدیده)
آب جوش در آستانه تغییر حالت از مایع به بخار است. فشار بخار آن با فشار هوای اطراف یکسان است، بنابراین سطح وسیعی برای قرار گرفتن در معرض دمای انجماد دارد. این سطح بزرگ باعث می‌شود انجماد آب بسیار آسان‌تر از حالتی باشد که به صورت یک توپ مایع باشد. به همین دلیل انجماد یک لایه نازک آب آسان‌تر از یک ورقه ضخیم آب است. همچنین به همین دلیل است که اگر در برف به صورت جمع شده و چمباتمه زده باشید، کندتر از زمانی که به صورت باز و کشیده دراز بکشید، یخ می‌زنید. (به دلیل کاهش سطح تماس با محیط)
چه انتظاری باید داشت؟ (پیش از آزمایش، نمونه ببینید)
اگر می‌خواهید قبل از انجام این آزمایش، تبدیل آب جوش به برف را ببینید، می‌توانید یک ویدیو نمایشی در کانال هواشناسی (Weather Channel) تماشا کنید. در این ویدیو، فردی یک قابلمه آب جوش را در دست دارد و سپس مایع داغ را به هوا پرتاب می‌کند. در یک لحظه، ابری از کریستال‌های برف را خواهید دید که به زمین می‌ریزند.
گوینده در حین معرفی ویدیو که در کوه واشنگتن، نیوهمپشایر (بلندترین کوه در نیوانگلند) فیلم‌برداری شده است، می‌گوید: "من می‌توانم تمام روز این را تماشا کنم." گوینده قبل از شروع ویدیو اشاره می‌کند که افراد سازنده برف، این آزمایش را سه بار انجام دادند: یک بار با یک پیمانه اندازه‌گیری، یک بار با یک لیوان و یک بار با یک قابلمه.
شرایط ایده‌آل برای آزمایش
در ویدیوی نمایشی، دمای آب 93 درجه سانتی‌گراد (200 درجه فارنهایت) و دمای بیرون -37 درجه سانتی‌گراد (-34.8 درجه فارنهایت) بود. آزمایش‌کنندگان اظهار داشتند که وقتی دمای آب به زیر 93 درجه سانتی‌گراد (200 درجه فارنهایت) کاهش یافته و یا دمای بیرون به بالای -32 درجه سانتی‌گراد (-25 درجه فارنهایت) افزایش یافته، موفقیت کمتری کسب کرده‌اند.
البته، اگر نمی‌خواهید تمام این مراحل را طی کنید و همچنان می‌خواهید برف بسازید، یا اگر دمای بیرون بیش از حد گرم است، می‌توانید با استفاده از یک پلیمر رایج در داخل خانه و در حالی که گرم و راحت هستید، برف مصنوعی درست کنید.
آموزش ساخت برف فوری با آب جوش در خانه! — https://www.rayeshmand.ir/article/how-to-make-instant-snow-from-boiling-water