شاید گرفتن یک دانه برف روی زبانتان وسوسه‌انگیز باشد، اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که خوردن برف، تهیه بستنی برفی یا استفاده از آن برای نوشیدن آب واقعاً بی‌خطر است؟ به طور کلی، خوردن برف بی‌خطر است، اما استثنائاتی مهم وجود دارد. اگر برف کاملاً سفید باشد، می‌توانید با خیال راحت آن را بخورید. اما اگر برف به هر رنگ دیگری باشد، باید دست نگه دارید و علت تغییر رنگ را بررسی کنید. همچنین، مهم است که بدانید برف را از کجا جمع‌آوری می‌کنید. در ادامه می‌خوانید که چه زمانی خوردن برف بی‌خطر است و چه زمانی می‌تواند خطرناک باشد.

نکات کلیدی

• خوردن برف اگر تمیز و کاملاً سفید باشد، بی‌خطر است.
• از برف می‌توان برای تهیه آب آشامیدنی استفاده کرد، اما از برف کنار جاده‌ها و برف‌های رنگی اجتناب کنید.
• بهترین برف، برف تازه باریده است. برای اطمینان بیشتر می‌توانید آن را بجوشانید یا فیلتر کنید.

برف: آبی متبلور و پاک

برف، آب متبلور شده است و به همین دلیل از بسیاری از انواع دیگر بارش‌ها خالص‌تر است. اگر به نحوه تشکیل برف در جو فکر کنید، متوجه می‌شوید که اساساً آب مقطر منجمد است که در اطراف یک ذره ریز متبلور شده است. به همین دلیل حتی ممکن است از آبی که از شیر آب شما می‌آید هم خالص‌تر باشد.

کوهنوردان و طبیعت‌گردان در سراسر جهان بدون هیچ مشکلی از برف به عنوان منبع اصلی آب خود استفاده می‌کنند. حتی اگر در شهر زندگی می‌کنید، می‌توانید برف تمیز را بخورید.

البته برف قبل از رسیدن به زمین از میان جو عبور می‌کند و ممکن است ذرات گرد و غبار و سایر ناخالصی‌های موجود در هوا را جذب کند. اما اگر برف برای مدتی در حال باریدن باشد، بیشتر این ذرات شسته شده‌اند. مهم‌ترین نکته در مورد ایمنی خوردن برف، محل و نحوه جمع‌آوری آن است.

چگونه برف را به درستی جمع آوری کنیم؟

برفی که با خاک یا سطح خیابان در تماس است برای خوردن مناسب نیست. بنابراین، برف تمیز را از لایه‌های بالایی جمع‌آوری کنید یا از یک ظرف تمیز برای جمع‌آوری برف تازه استفاده کنید.

اگر قصد دارید برف را برای نوشیدن آب ذوب کنید، می‌توانید با عبور دادن آن از یک فیلتر قهوه، از خلوص بیشتر آن اطمینان حاصل کنید. اگر به برق دسترسی دارید، می‌توانید برف ذوب شده را بجوشانید.

حتماً از تازه‌ترین برفی که می‌توانید پیدا کنید استفاده کنید، زیرا باد در عرض یک روز یا بیشتر، یک لایه نازک از گرد و غبار و آلاینده‌ها را روی لایه بالایی برف می‌نشاند.

چه زمانی نباید برف خورد؟

احتمالاً می‌دانید که باید از برف زرد رنگ دوری کنید. این رنگ نشانه‌ای از آلودگی برف، اغلب با ادرار، است. به طور مشابه، از خوردن برف‌های رنگی دیگر نیز خودداری کنید. رنگ‌های قرمز یا سبز می‌توانند نشان‌دهنده وجود جلبک باشند که ممکن است برای شما خوب نباشند. ریسک نکنید.

رنگ‌های دیگری که باید از آن‌ها اجتناب کنید عبارتند از سیاه، قهوه‌ای، خاکستری و هر برفی که حاوی ذرات آشکار شن یا جرم باشد. برفی که در اطراف دودکش‌ها، آتشفشان‌های فعال و حوادث هسته‌ای (مانند چرنوبیل و فوکوشیما) می‌بارد نباید مصرف شود.

شایع‌ترین هشدارها در مورد خوردن برف مربوط به خوردن برف در نزدیکی جاده‌ها است. دود اگزوز قبلاً حاوی بقایای سرب بود که وارد برف می‌شد. سرب سمی دیگر یک نگرانی امروزی نیست، اما هنوز هم بهتر است برف را دور از خیابان‌های شلوغ جمع‌آوری کنید.