شاید اخیراً درباره‌ی «تک‌شاخ سیبری» شنیده باشید؛ گونه‌ای از موجودات منقرض‌شده به نام Elasmotherium که حدود 20,000 سال پیش زندگی می‌کردند و احتمالاً الهام‌بخش افسانه‌ی تک‌شاخ‌ها بوده‌اند. حقیقت این است که در ریشه‌ی بسیاری از اسطوره‌ها و افسانه‌ها، هسته‌ای از واقعیت نهفته است: یک رویداد، یک شخص یا یک جانور که طی هزاران سال، الهام‌بخش افسانه‌های عظیمی شده‌اند. به نظر می‌رسد که این موضوع در مورد بسیاری از موجودات افسانه‌ای صدق می‌کند؛ موجوداتی که امروزه بسیار خیالی و دور از ذهن به نظر می‌رسند، اما شاید در گذشته‌های دور، بر اساس حیوانات واقعی و زنده‌ای شکل گرفته‌اند که قرن‌هاست توسط انسان‌ها دیده نشده‌اند.
پروتئین، یک ماده مغذی حیاتی برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، به ویژه ماهیچه‌ها است. خوشبختانه، تشخیص وجود پروتئین در مواد غذایی، فرآیندی ساده و قابل انجام در خانه یا آزمایشگاه است. در این راهنما، یک روش ساده و کارآمد برای تشخیص پروتئین در مواد غذایی مختلف ارائه می‌دهیم.
فلزات قلیایی، گروهی از عناصر شیمیایی با ویژگی‌های منحصر به فرد هستند. در این مطلب، با ویژگی‌های این گروه از عناصر بیشتر آشنا می‌شویم.