دوستان در بخش آموزش زبان مجله علمی رایشمند فایل های صوتی قرار می دهیم. این فایل صوتی فایل لیسنینگ آزمون تافل می باشد. متن آن هم موجود است. لطفا به دقت گوش کنید و به متن ها نگاه کنید

قرن‌هاست که انسان‌ها از فرایندتخمیربرای دگرگونی در ماهیت مواد غذایی استفاده می‌کنند.تخمیر، یک فرایند متابولیک بی‌هوازی و انرژی‌زاست که در آن میکروارگانیسم‌ها، مواد مغذی (به‌طور معمول کربوهیدرات‌ها) را به الکل و اسیدهایی مانند اسید لاکتیک و اسید استیک تبدیل می‌کنند. این فرایند نه تنها طعم و بافت مواد غذایی را تغییر می‌دهد، بلکه به افزایش ماندگاری و ارزش غذایی آن‌ها نیز کمک می‌کند.

قبل از شروع این برنامه ی منطبق با روش های امروزی ، اول مطمئن شوید که مفاهیم پایه ای ریاضی را که مرور کردیم فهمیده اید. به ویژه ، باید ضرب کردن در 10 ، 100 ون نظیر آن و تقسیم بر این اعداد را بدانید. شگردهای امروز بسیار مهم اند زیرا عناصر سازنده ی بسیاری از شگردهای بعدی اند.

شگرد 1 : ضرب کردن در صفر و تقسیم کردن بر صفر
نقشه : اولین قدم در انجام دادن سریع ضرب یا تقسیم نادیده گرفتن صفرهای سمت راست اعداد است. مثلا 50 ×1,200 را در محاسبه باید 5 × 12 در نظر گرفت. سپس برای کامل کردن مسئله " آزمون منطقی بودن " را به کار گیرید. یعنی از خودتان بپرسید " با چند صفر جوابی معقول به دست می آید؟ " آن وقت منطقی به نظر می رسد که با قراردادن سه صفر جلو حاصل ضرب میانجی ، یعنی 60 (12 × 5) ، جواب 60,000 را به دست آوریم. فراموش نکنید که این قانون برای ضرب و تقسیم سریع به کار می رود و نه جمع و تفریق . عمل های جمع و تفریق از مجموعه قوانین دیگری پیروی می کنند. با چند مثال ادامه می دهیم ، قدم به قدم.

کریستال‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی دسته‌بندی کرد، اما دو روش رایج‌ترین هستند: