صحرای بزرگ صحرا در بخش شمالی قاره آفریقا واقع شده و مساحتی بیش از ۳,۵۰۰,۰۰۰ مایل مربع (۹,۰۰۰,۰۰۰ کیلومتر مربع) یا حدود ۱۰٪ از این قاره را پوشش می دهد. این صحرای وسیع از سمت شرق به دریای سرخ و از سمت غرب به اقیانوس اطلس می رسد. مرز شمالی آن دریای مدیترانه است و در جنوب به منطقه ساهل ختم می شود، جایی که چشم انداز صحرایی به ساوانای نیمه خشک گرمسیری تبدیل می شود.
تازگی ها این امکان به وجود آمده سلولز به مواد نشاسته ای تبدیل شود. به این ترتیب می توان از گیاهانی كه به عنوان محصولات غذایی شناخته نمی شوند نشاسته به دست آورد.
نشاسته یک کربوهیدرات و یكی از بخش های مهم رژیم غذایی انسان است. نشاسته روزانه بین 20 تا 40 درصد از كالری مصرفی ما را فراهم می كند. سلولز نیز رایج ترین كربوهیدرات روی زمین است.
سلولز اصلی ترین ماده سازنده دیواره سلول های گیاهی است و و وقتی بتوان از سلولز نشاسته به دست آورد یعنی این که می توان از هر گیاهی مواد غذایی به دست آورد.
اینکه سرپا غذا بخورید یعنی صبحانه، نهار یا شام را ایستاده میل کنید الزاماً خطرناک نیست. اما با این حال این‌گونه غذا خوردن احساس گرسنگی را برطرف نمی‌کند. برای همین هم معمولاً به ریزه خواری بعد از غذا رو می‌آورید. این عادت‌های نامناسب غذایی به اضافه وزن و چاقی مفرط منجر می‌شود.